- Pourquoi RestosAClermont?
Pour vous! Si, sincèrement! Pour vous clermontois d'origine ou de passage pour vous aider à choisir
un restaurant pour ceux qui ont l'habitude d'aller au restaurant, leur faire découvrir de nouvelles saveurs,
pour ceux qui n'y vont pas souvent et qui de ce fait ne veulent pas être déçus et pour ceux qui
ne sont là que pour quelques jours et qui garderont une image de Clermont à travers quelques repas.
Et puis aussi pour les restaurateurs, pour encourager les bons restaurateurs, les remercier et
puis aider les autres à s'améliorer.
En résumé pour promouvoir et essayer de développer la gastronomie clermontoise en auvergne et à l'étranger...
- Qui êtes-vous?
2 personnes dont notre métier est l'informatique et dont un de nos loisirs la gastronomie.
Nous entretenons ce site en parallèle de notre activité professionnelle ce qui explique pourquoi certain
temps de réaction peuvent vous paraître long.
A cela ajouter quelques développements effectués par les élèves
de l'IUT de Clermont-Ferrand dans le cadre de leurs études. A ce propos encore merci à eux pour leur aide!
- Comment sont choisi les restaurants?
Comment faites-vous vous? On passe devant et ça nous donne envie, par bouche à oreille des copains et autres,
et par vos propositions que vous nous laisser régulièrement. (cf. les Suppléments)
Nous vous en sommes d'ailleurs bien grès puisque grâce à vous nous découvert de fabuleux restaurants.
Espérons qu'il en soit de même pour vous grâce à nous!
- Combien de restaurants rajoutez-vous par mois?
Généralement 3 à 4 restaurants. On aimerait bien plus croyez-nous, mais 3 contraintes bassement matérielles nous limitent :
- Le porte-monnaie. Et oui on n'est pas rémunéré pour cette activité et on paie comme vous l'addition! Alors mollo en fin de mois.
- La montre. Et oui c'est une activité extra-professionnelle et mine de rien ça nous occupe pas mal d'écrire ces critiques et entretenir le site.
- La balance. Et oui ce n'est pas négligeable mais faut avoir faim pour apprécier un resto. Et on a beau faire du sport ça fond pas comme neige au soleil!
- Pourquoi les grands restaurants n'y sont-ils pas tels Andrieux, Hodencq, le Radio, etc?
On aimerait bien aussi! Et ils y seront un jour! Mais voilà comme on l'a déjà dit, on n'est pas rémunéré pour cette activité
et il faut un peu économiser pour ces restaurants. De plus on considère cela comme des "restaurants à occasions", on n'y va pas
sur un coup de tête alors on attend l'occasion...
- Pourquoi y a -il des restaurants à Rioms, Aubière, Royat? Pourquoi n'y en a t-il pas plus?
L'idée est de faire un site pour les clermontois, mais il faut entendre Clermont et sa "couronne", ou dit autrement les restaurants géographiquement accessibles
pour les clermontois. Mais voilà comme dans toute épopée il faut un début et une faim. Alors on a commencé par le centre ville et peu à peu on s'est étendu. Ce qui veut dire
qu'à l'avenir il y aura certainement de plus de plus de restaurants en dehors de Clermont.
- Qui teste les restaurants? Ecrit les critiques? Dans quelles conditions? Etes-vous objectifs?
Nous sommes seulement 2 aujourd'hui à laisser régulièrement des critiques sur ce site.
Nous ne sommes pas professionnels de la restauration et nous essayons d'avoir un jugement similaire au
votre en tant que simple client d'un établissement.
Nous venons incognito dans les restaurants et dans la mesure du possible on essaye d'être objectif,
sinon l'intérêt est limité.
- Certains prix sont en francs! Les critiques sont périmées!
C'est pas faux. Certaines critiques datent. Nous avons rajouté d'ailleurs la date de nos critiques
pour vous aider à la relativiser. Certes il faudrait mettre à jour ces critiques et c'est ce que nous
faisons de temps à autre. Mais nous préférons rajouter de nouveaux établissements plutôt que de refaire les mêmes
(surtout quand ils ne nous ont pas plus). De même on préfère laisser les prix en francs plutôt que de convertir
les tarifs qui de toutes façons ne seraient certainement pas ceux pratiqués aujourd'hui.
Mais par contre on compte sur vous et vos critiques pour nous avertir des changements et des nouveaux prix!
- Quelle note est-elle la plus représentative? Celle de RestosAClermont ou celle des critiques?
Les deux. La note de RestosAClermo
